Ингридиенты

  • картофель 4 шт.
  • лук-порей 100 г
  • сливки 20% 200 мл
  • масло сливочное 30 г
  • перец чёрный-горошек
  • филе сёмги или форели шек
  • соль

Указания

  1. Моем рыбу, очищаем от костей и срезаем кожуру.
  2. Нарезаем рыбу крупными кубиками.
  3. Моем, чистим картофель и нарезаем крупными кубиками.
  4. Картошку заливаем примерно литром воды, солим и ставим на огонь.
  5. Лук-порей разделяем на листья и тщательно моем, т.к. внутри может быть песок и крупно нарезаем.
  6. Добавляем лук-порей в кастрюлю к картофелю.
  7. Когда до готовности картошки остаётся минут 5, добавляем в кастрюлю рыбу.
  8. Через несколько минут добавляем чёрный перец-горошек (по вкусу)
  9. Добавляем в суп сливочное масло.
  10. Наливаем сливки, хорошо перемешиваем. Доводим уху до кипения и снимаем с огня.